Orin Swift Palermo Cabernet Sauvignon

Vino durmiente del año. Nos encantó este vino después de una cata a principios de 2023. Tiene todos los elementos de un gran Cabernet Sauvignon del Valle de Napa con sensibilidad del Viejo Mundo. Esto realmente refleja la afinidad desde hace mucho tiempo del maestro enólogo Dave Phinney por los vinos italianos. En concreto, el vino se presenta en la copa con un ribete malva oscuro y rojo carmesí. Nariz clásica y tradicional al estilo bordelés de la margen izquierda de cassis maduro, mora y frutas azules variadas con un toque de chapparal. La entrada es robusta con notas de pastel de moras, cereza negra y un peso impresionante. Taninos suaves y un final brillante completan el vino con un toque persistente de ralladura de naranja.